Puding Kacang Merah

Bahan :

  • Kacang merah kaleng………………………..225 gram
  • Santan……………………………………………..1.200 ml
  • Agar-agar bubuk……………………………….1 1/2 bungkus
  • Gula pasir…………………………………………225 gram
  • Garam………………………………………………1/2 sdt

Cara Membuat :

  1. Blender kasar kacang merah, santan,dan garam.
  2. Campur agar-agar dan gula pasir , aduk sebentar lalu masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  3. Angkat lalu tunag dalam loyang yang sudah disiapkan, dinginkan.

 

Sate Kacang Merah Goreng

Bahan :

  • 400 ml minyak goreng
  • 2 sdm tepung terigu protein sedang
  • 200 gram kacang merah kering, rendam satu malam
  • 50 gram gula pasir
  • 70 gram kismis
  • Susu cokelat bubuk secukupnya

Bahan Adonan Tepung :

  • 1 sdm gula halus
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt garam
  • 150 ml air

Cara Membuat  :

  1. Rebus kacang merah hingga empuk lalu tiriskan dan haluskan. Campur dengan terigu tambahkan kismis dan gula, aduk rata.
  2. Ambil 1 sdt adonan lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
  3. Campur bahan adonan tepung dengan menmbahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  4. Celupkan adonan kacang merah kedalam adonan tepung lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5.  Tusuk dengan garpu kecil dua buah kacang merah goreng hingga berbentuk sate lalu taburi dengan susu cokelat bubuk. sajikan

 

Hasil 22 tusuk

referensi KOKI